L'Alferan (qui veut dire l "alezan" en occitan) est un couteau pliant artisanal à friction simple ou piémontais.

C'est un couteau très élancé, qui me fait penser à un cheval en plain saut, d'où le nom !

Cette forme m'a été inspirée par ces animaux magnifiques que sont les chevaux.
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Les lames sont en acier homogène (XC75, 115W8, C130,...) ou en damas réalisé pas mes soins. Plusieurs longueurs de lames sont disponibles, de 8cm à 9cm maximum.
Les manches sont réalisés à partir de platines (inox ou titane) et un large choix de plaquettes (bois, os, ivoire de mammouth, micarta, G10,...).
L'ensemble est monté sur axes, entretoises et visseries inox.